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| Antica pasta e fagioli |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: 10 min
Cottura: 20 min
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| INGREDIENTI |
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Dosi per 4:
200g ditalini
300g fagioli borlotti freschi o surgelati
100g cotenna di maiale
50g prosciutto crudo
1 patata
1 sedano
1 cipolla
prezzemolo tritato
1 spicchio aglio
olio
sale |
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Mettere in casseruola la cotenna lavata e i fagioli, coprire con 1 litro e 1/2 d'acqua e cuocere a fiamma bassa.
Far soffriggere il prosciutto, la cipolla e il sedano tritati con poco olio, salare, pepare e versare il trito nei fagioli. Aggiungere la patata.
A cottura delle verdure versare la pasta e cuocere.
Servire con aglio tritato e prezzemolo. |
ricetta segnalata da: kelly |
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Antipasti
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