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Zuppa di manzo e uovo |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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150 cl brodo di carne
150 g polpa di manzo
1 costa sedano
1 uovo
3 cipollotti
sale
pepe nero |
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Versate in una pentola il brodo di carne precedentemente preparato e portatelo a ebollizione.
Aggiungete la carne tagliata a pezzettini piccolissimi (non tritata), il sedano sottilmente tagliato, una presa di sale e fate cuocere per circa un'ora.
Trascorso questo tempo unite l'uovo sbattuto, mescolando velocemente e lasciando la pentola sul fuoco.
Pepate la zuppa, versatela nelle ciotole individuali e cospargetela di cipollotti affettati sottilmente. |
ricetta segnalata da: lupodimare |
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Antipasti
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