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Mettete nello shaker i cubetti di ghiaccio e unite la Vodka, il succo di limone, l'albume e lo zucchero, nelle proporzioni indicate.
Chiudete lo shaker e agitatelo per qualche secondo, senza interruzione.
Versate il fizz nel tumbler alto (il ghiaccio resterò nello shaker, trattenuto dal tappo bucherellato), quindi riempite di Soda fino all'orlo.
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Antipasti
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