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| Angelica |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: 15 min
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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200 cl alcool a 90 gradi
250 g semi di angelica
250 g raschiatura di gambi di angelica verde
8 g semi di garofano
1 g vaniglia
1000 g zucchero
50 g acqua |
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Mettete in infusione per 8 giorni i semi di erba angelica, i semi di garofano e la vaniglia con l'alcool.
Trascorso il tempo travasate lentamente l'alcool, preparate uno sciroppo con 1000 g di zucchero e 50 cl d'acqua.
Senza lasciarlo raffreddare versatelo in un vaso dove metterete 250 g di raschiatura di gambi d'angelica verde.
Fate raffreddare il composto e dopo aggiungete l'alcool; lasciate il tutto in infusione per un mese.
Filtrate il liquore e versatelo nelle bottiglie. |
ricetta segnalata da: Moris |
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Antipasti
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