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| Amaro tedesco |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: 10 min
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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350 g alcool a 95 gradi
5 g valeriana
5 g assenzio
5 g galanga
15 g arancia amara (scorza)
10 g menta
5 g zenzero
4 g legno quassio
5 g centaurea
350 g zucchero |
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Versate 300 g di acqua molto calda sulle scorze d'arancia tagliate a pezzetti e lasciate in ammollo per 8 ore.
Filtrate e aggiungete lo zucchero sciroppandolo.
Una volta raffreddato unitelo alla macerazione alcolica che avrete ottenuto mettendo le altre spezie a macerare nell'alcool per 15 giorni in vaso chiuso, rimestate e filtrate.
Attendete un giorno ed imbottigliate.
Prima di servire, lasciate trascorrere almeno tre mesi. |
ricetta segnalata da: venere32 |
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Antipasti
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