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Domenica, 12 febbraio 2012
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Un ringraziamento
a Giorgio Musilli di Dbricette



Amaro montchamp

 
 
Difficoltā: Facile
Tempi: 5 min
Cottura: n.d.
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INGREDIENTI
 

400 g alcool a 95 gradi

320 g zucchero

280 g acqua

4 g assenzio

3 g calamo aromatico

3 g centaura

2 g radice di angelica

2 g enula campana

1 g cannella
 
 

Questo rinomato amaro richiede un periodo di macerazione di 2 giorni nel vaso a chiusura ermetica.
Nel frattempo curerete di rimestare una volta al giorno il macerato al quale aggiungerete infine lo zucchero disciolto nell'acqua calda.
Lasciate riposare per una giornata, filtrate e imbottigliate.
Per apprezzare il sapore di questo liquore fatelo riposare almeno sei mesi, quindi č conveniente tappare la bottiglia con sughero e ceralacca.


ricetta segnalata da: golosona64






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