-2 etti di pasta (le mezze penne sono l'ideale) -1 pomodoro fresco -1 cipolla di Tropea (il tocco calabrese mi sembra d'obbligo) -1 manciata di olive nere -1 melanzana grigliata -peperoncino a palate (nella mia ricetta è d'obbligo ma chi non ama il piccante ne può fare a meno)
Preparare il pomodoro a cubetti a fare a strisce la cipolla e la melanzana quando l'acqua bolle e si butta la pasta far saltare tutte le verdure in un filo d'olio e aggiungere il peperoncino a cottura della pasta ultimata versare il tutto in un piatto e servire... Brucia nè !!!
Antipasti
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