Ala d'angelo

Come tutti i pousse-cafè, anche questo drink deve essere preparato con molta cura, in modo da evitare che gli ingredienti si mescolino tra loro.
Versate la crema cacao in un bicchiere alto e stretto.
Fate poi scivolare nel bicchiere, molto lentamente, l'acquavite di prugne, versandola sul dorso di un cucchiaino.
Nello stesso modo unite anche la panna.