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Lunedi, 13 febbraio 2012
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Un ringraziamento
a Giorgio Musilli di Dbricette



Involtini di peperoni arrostiti al forno
 
 
Difficoltà: Facile
Tempi: 10 min
Cottura: 15 min
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INGREDIENTI
 
8 falde di peperone arrostito e spellato

3 fette di pane a cassetta

1 bicchiere di latte

qualche foglia di basilico

1 mozzarella

100 gr. di emmenthaler

100 gr. di prosciutto cotto

40 gr. di parmigiano grattugiato

un uovo

pangrattato

olio d'oliva

sale
 
 

Inzuppare nel latte del pane a cassetta.
Tritare finemente delle foglie di basilico insieme ai formaggi e al prosciutto. Unire il pane ben strizzato dal latte. Amalgamare con un uovo e salare.

Distendere il composto sulle fette di peperone e arrotolare. Fermare eventualmente con uno stuzzicadenti.

Disporre in una pirofila. Cospargere di pangrattato, versare un filo d'olio e mettere in forno caldo per 15 minuti.


ricetta segnalata da:
El merendero
Via del pontile Borghetto di tuoro pg 3482758471






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