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Le dosi sono per 100 cl di aceto alle erbe.
Tritate l'aglio e lo scalogno.
Fate bollire lentamente l'aceto finchè si ridurrò a metò.
Versatelo caldo in una ciotola dove avrete preparato tutti gli aromi.
Coprite il recipiente e lasciate macerare per 2 ore.
Filtrate, imbottigliate, tappate ermeticamente le bottiglie.
La perfetta riuscita dipende dalla freschezza e dalla varietò delle erbe.
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Antipasti
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