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Zuppa di cipolle al latte |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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400 g cipolle
30 g burro
100 cl latte
formaggio grattugiato
pane
sale |
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Tagliate le cipolle a fette sottilissime poi, a fuoco basso e tegame coperto, lasciatele ammorbidire nel burro e prendere colore molto leggermente.
Quando hanno quasi raggiunto la consistenza di una crema, copritele con il latte caldo, salate e continuate la cottura per almeno mezz'ora, sempre a calore molto moderato, badando che il liquido non trabocchi.
Versate la minestra nella zuppiera.
Servite con abbondante formaggio grattugiato al momento e dadini di pane fritti a parte. |
ricetta segnalata da: olivia32 |
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Antipasti
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