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| Zuppa di cipolle 3 |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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700 g cipolle
200 g farina
100 g burro
250 g pane
1 bicchiere vino bianco secco
2 dadi per brodo
6 cucchiai olio d'oliva
sale
pepe
formaggio parmigiano grattugiato |
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Soffriggere con l'olio e il burro le cipolle affettate, quindi salare e pepare.
Aggiungere la farina e farla asciugare.
Versare il vino e 150 cl di brodo e mescolare con cura.
Cuocere per 2 ore circa.
Versare la zuppa sulle fette di pane passate prima in forno, cospargere con parmigiano grattugiato e servire. |
ricetta segnalata da: eolo34 |
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Antipasti
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