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| Crema di lattuga |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: 15 min
Cottura: 30 min
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| INGREDIENTI |
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Dosi per 4:
- 300 g lattuga
- 1 cipolla
- sedano
- 4 carote
- 25 g burro
- 2 cucchiai olio
- parmigiano
- sale
- 1 dado
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Pulire la lattuga.
Cuocere in 1.5 litri di acqua leggermente salata la cipolla, il sedano, le carote tagliati a dadini.
Dopo 20 minuti aggiungere l'olio, la lattuga e cuocere per altri 10 minuti.
Passare il tutto, salare, aggiungere il burro e abbondante parmigiano. Servire con crostini di pane fritti. |
ricetta segnalata da: mary |
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Antipasti
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