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Zuppa di ceci |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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500 g ceci
1 spicchio aglio
olio d'oliva
sale
pepe
origano (o prezzemolo) |
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Mettete a bagno i ceci per una notte in acqua fresca, scolateli e versateli in una pentola (possibilmente di terracotta), badando che siano coperti da almeno un palmo d'acqua.
Fateli bollire a fuoco bassissimo per almeno 5 ore, aggiungendo aglio, sale, origano o prezzemolo, pepe macinato.
Cuocete ancora per circa mezz'ora e servite.
Se la desiderate più cremosa aggiungetegli dei ceci passati al setaccio tipo purè. |
ricetta segnalata da: golosona64 |
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Antipasti
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