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Zuppa della dacia |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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1 carota
1 cipolla
600 g patate
1 cavolfiore
1 foglia alloro
aneto
1 sedano rapa
4 cucchiai olio d'oliva
sale
pepe macinato
125 g panna acida |
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Raschiate la carota, pelate il sedano rapa, mondate la cipolla e fate un soffritto con l'olio.
Pelate le patate, tagliatele a dadini e fatele cuocere per un quarto d'ora in un litro e mezzo d'acqua salata, quindi aggiungete il soffritto, il cavolfiore diviso in cimette (che avrete prima lavato in acqua e aceto), il pepe e la foglia di alloro.
Fate cuocere su fiamma bassa.
Prima di servire versate la panna acida e cospargete di aneto tritato. |
ricetta segnalata da: mirtilloblu |
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Antipasti
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