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| Zuppa d'orzo e ortiche |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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1 tazza orzo perlato
2 mazzi cime di ortica
150 cl brodo
manzo lesso
sale
pepe
burro
crostini di pane |
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Portare ad ebollizione il brodo e gettarvi l'orzo e le ortiche spezzettate.
Cuocere coperto e a fuoco basso per 30-40', finché l'orzo sarà cotto.
Salare e pepare e unire la carne lessata tagliata a filetti.
Friggere i crostini nel burro, disporli nelle scodelle e versare la zuppa.
Servire ben caldo. |
ricetta segnalata da: Patrizio_sa |
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Antipasti
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