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Zuppa d'orzo 3 |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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120 g orzo perlato
250 g spinaci
100 g verza
150 cl brodo
1 cipolla
1 foglia salvia
formaggio grattugiato
3 cucchiai olio d'oliva
sale |
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In una pentola scaldate tre cucchiai d'olio e fatevi appassire la cipolla tritata e la salvia intera.
Mondate e lavate la verza, tagliatela a listerelle; pulite, lavate e spezzettate gli spinaci; aggiungete le verdure al soffritto.
Mescolate e dopo alcuni minuti versate il brodo caldo, coprite e cuocete a fuoco moderato per un quarto d'ora.
Aggiungete l'orzo, regolate il sale.
Continuate la cottura per mezz'ora circa.
Spegnete.
Spolverizzate con il formaggio e servite la zuppa con crostini di pane. |
ricetta segnalata da: **irma** |
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Antipasti
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