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| Zuppa alla groviera |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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400 g cipolle
alcune fettine pane raffermo
125 cl brodo di dado vegetale
50 g formaggio groviera
farina
olio d'oliva
sale
pepe
1 noce burro |
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Mettere in una ciotola il gorgonzola.
Soffriggere le cipolle tagliate a fette sottili nel burro e in 2 cucchiai di olio a fuoco dolce.
Incorporare 40 g di farina e cuocere ancora per 5' mescolando.
Unire poco alla volta il brodo, salare, pepare, coprire e cuocere per 15'.
Distribuire nei piatti le fette di pane, cospargerle con il formaggio grattugiato e versarvi il brodo alle cipolle Far riposare per 5' e servire. |
ricetta segnalata da: annarossa |
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Antipasti
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