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Zuppa all'aglio 2 |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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400 g pane casereccio
3 teste aglio
10 cl olio d'oliva extra
vergine
250 cl brodo
20 g pepe rosso
1 uovo
sale |
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Sbucciate l'aglio, tritatelo e fatelo soffriggere nell'olio d'oliva finché inizierà a prendere colore, quindi scolatelo dall'olio e conservatelo a parte.
Tagliate il pane a fette sottili e sistematelo sul fondo di una casseruola, spolverate con il pepe rosso macinato a fresco, bagnate con l'olio di cottura dell'aglio e con il brodo caldo.
Lasciate bollire dolcemente la zuppa per 20 minuti.
Aggiustate di sale.
Sbattete l'uovo e versatelo nella casseruola sulla zuppa, mescolate velocemente per far rapprendere il tutto e servite in tavola. |
ricetta segnalata da: aleale |
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Antipasti
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