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Zuppa a sorpresa |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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4 uova
4 carote
4 coste sedano
2 patate
1 cipolla
2 spicchi aglio
olio d'oliva extra
vergine
4 fette formaggio sottiletta
sale
pepe |
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Pulite la cipolla, tagliatela a fette sottili e fatela soffriggere con l'aglio nell'olio d'oliva in un tegame.
Aggiungete le verdure tagliate a pezzettini.
Salate, pepate e poi aggiungete 1 litro d'acqua.
Fate cuocere per 30 minuti.
Versate, una alla volta, nel tegame della zuppa le uova facendo attenzione a non romperle.
Fatele cuocere per 4/5 minuti.
Con un mestolo versate la zuppa e un uovo 'in camicia' in ogni scodella.
Coprite l'uovo con la fetta di formaggio e servite. |
ricetta segnalata da: venere32 |
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Antipasti
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