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Ravioli ai gamberetti su letto di spinaci |
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Difficoltà:
Media
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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Ingredienti per 3 persone:
Raviolini 250 grammi
Spinaci 300 grammi
Gamberetti sgusciati 150 grammi
Crema di latte 3 dl
Cipolla tritata 50 grammi
Burro 50 grammi
Olio d’oliva q.b.
Sale e pepe q.b.
Worcester q.b
Brandy q.b.
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1- fare riscaldare la padella, burro, aggiungere la cipolla, fare imbiondire e aggiungere sale e pepe quanto basta.
Infine unire le foglie di spinaci e fare ammorbidire, aiutandosi coprendo con un’altra padella.
Dopo sistemare gli spinaci così cotti sui piatti piani.
2- Olio d’oliva, gamberetti con un altro pizzico di sale e pepe.
Aggiungere raviolini ed alcune gocce di worcester. Sfumare con brandy e unire la crema di latte, portando a consistenza.
Servire in piatto caldo, adagiando i raviolini sul letto di spinaci. |
ricetta segnalata da: ale |
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Antipasti
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