Calamari ai sapori di funghi

Affettare finemente la cipolla,a parte tritare una manciata di capperi e di olive nere.

In una casseruola mettere olio,la cipolla e il trito di capperi e olive.

Soffriggere leggermente,unire i calamari tagliati a pezzetti piccoli,dopo pochi minuti unire un bicchierino di vino bianco,mezzo rametto di rosmarino e lasciare evaporare.

Nel frattempo cuocete a parte i funghi tagliati a pezzetti piccoli in una padella con olio,aglio e nepitella per circa 10 minuti.

Unite ai calamari i pomodorini tagliati a pezzetti e i funghi cotti,lasciate insaporire per 2 o 3 minuti e servite nel piatto con una fetta di pane abbruscato.

Gustosissimo.