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| Vellutata di piselli |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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500 g piselli surgelati
4 cucchiai farina
1 ciuffo prezzemolo
2 cucchiai burro
50 cl brodo
1 patata
sale |
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Lessare i piselli in acqua salata con la patata e a cottura ultimata passare tutto al setaccio.
Far sciogliere il burro, unirvi la farina e un po' di brodo, mescolare e aggiungere la purea di piselli e patata.
Tritare il prezzemolo e unirlo alla minestra poco prima di servire in tavola. |
ricetta segnalata da: chefgoloso |
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Antipasti
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