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| Vellutata di nasello |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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400 g filetto di nasello
4 carote
2 patate
250 g panna da cucina
4 fette pane tostato
4 cucchiai erba cipollina tritata
olio d'oliva extra
vergine
sale |
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Pulite carote e patate, tagliatele a pezzetti e cuocetele per 10 minuti in mezzo litro di acqua bollente salata.
Unite il pesce a pezzetti, fate cuocere ancora per 10/15 minuti.
Frullate col mixer ad immersione (oppure frullate pesce e verdura e poi riaggiungeteli all'acqua di cottura.
Aggiungete la panna da cucina, aggiustate di sale, fate cuocere ancora per un paio di minuti per amalgamare gli ingredienti.
Disponete la vellutata in 4 ciotole, guarnite con l'erba cipollina tritata e col pane tostato, passate un filo d'olio e servite. |
ricetta segnalata da: susannatuttapanna |
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Antipasti
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