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| Bomboline di riso |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: 15 min
Cottura: 20 min
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| INGREDIENTI |
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300 g riso lessato al dente
2 uova
parmigiano
pangrattato
noce moscata
poco prezzemolo
salsa di pomodoro
abbondante burro
sale
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Ponete il riso in una ciotola, unitevi le uova, il parmigiano, sale, prezzemolo tritato e formate delle polpette unendo, se necessario, un po' di pangrattato per dare consistenza.
Impanate le polpette e ponetele a friggere in burro spumeggiante. Voltatele e fatele dorare.
Raccogliete le polpette con una paletta e ponetele in una pirofila. Versate su tutto un po' di salsa di pomodoro e passate la preparazione per 5 minuti nel forno molto caldo prima di servire.
Ottimo e gustoso servito come primo o come secondo; si puo' anche preparare in anticipo e scaldare nel forno al momento di servire.
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ricetta segnalata da: kelly |
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Antipasti
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