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Tortino di riso 2 |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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300 g riso
30 g funghi secchi
40 g burro
1 scalogno
vino marsala secco
1 bustina zafferano
3 uova
formaggio grana grattugiato
brodo |
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Rosolare i funghi ammorbiditi e strizzati con burro e scalogno tritato.
Unire il riso, spruzzare di marsala e portare a cottura unendo il brodo poco alla volta.
Quindi unire lo zafferano, far intiepidire e unire le uova sbattute con un po' di grana.
Sistemare in uno stampo imburrato, distribuirvi fiocchi di burro e grana grattugiato e cuocere in forno a 200 gradi per 15 minuti. |
ricetta segnalata da: Ciliegina75 |
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Antipasti
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