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Tortini di riso affumicati |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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250 g riso semifino
30 cl besciamella
100 g trota affumicata
4 fettine tonno affumicato
1 finocchio
1 uovo
20 g finocchietto
1 macinata pepe nero
1 cucchiaio olio d'oliva
sale |
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Lessate il riso per 10 minuti, scolatelo e raffreddatelo sotto l'acqua corrente.
Tritate finemente la trota affumicata e mettetela in una ciotola con il riso, la besciamella, l'uovo, il finocchietto tritato, il sale e una macinata di pepe nero.
Mescolate.
Rivestite con carta da forno 4 stampini lisci da 12 centimetri, versateci il riso e livellatelo.
Cuocete i tortini nel forno già caldo a 200 gradi per circa 15 minuti.
Pulite il finocchio e riducetelo a dadini.
Conditelo con un cucchiaio di olio e sale e tenetelo da parte.
Sformate i tortini di riso in piattini singoli, disponete al centro di ognuno la dadolata di finocchio, contornate con il tonno affumicato e servite. |
ricetta segnalata da: Romano |
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Antipasti
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