Involtini di prosciutto crudo e melenzane

Tagliare a fette lunghe le melenzane, arrostire le fette di melenzane e metterle in un vassoio.

Quando avete finito di arrostire dovete condirle con l'olio d'oliva il sale e un po' di aceto, agiungendo anche il basilico tritato.

Prendete il prosciutto e su ogni fetta mettete una fetta di melenzane e avvolgete in modo che otteniate un bel involtino.

Mettete in un vassoio e l'antipasto e pronto.