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Torta salata di riso |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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500 g riso
300 g spinaci lessati
3 uova
200 g formaggio parmigiano grattugiato
sale
pepe
150 g burro
200 cl brodo
1 cipolla |
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Tritate finemente la cipolla, doratela in metò burro, aggiungete poi il riso e cuocetelo lentamente al dente aggiungendo il brodo.
Nel frattempo tritate gli spinaci e rosolateli al burro.
Quando il risotto è pronto aggiungetevi spinaci, 100 g di parmigiano, il sale, il pepe e le uova.
Mescolare bene e versare l'impasto ottenuto in una teglia imburrata, ricoprite con il formaggio rimasto e con qualche fiocchetto di burro.
Mettere in forno caldo a 180¦ per 15 minuti. |
ricetta segnalata da: Bilancina |
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Antipasti
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