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| Tom kha gai |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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200 g petto di pollo tagliato a pezzetti
1 gambo lemon
grass (o citronella o limone)
2 scorze di lime
3 gambi scalogno
5 peperoncini piccanti (facoltativo)
1 cucchiaio succo di limone
1 cucchiaio brodo di pesce (facoltativo)
1 tazza latte di cocco
1 gambo coriandolo
1 1/2 tazza brodo di pollo |
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Mettere a bollire il brodo di pollo insieme con il lemon-grass, le bucce di lime e lo scalogno.
Aggiungere il pollo e continuare a bollire il tutto versando il latte di cocco, la salsa di pesce ed il succo di limone.
A cottura ultimata (regolarsi con la cottura del pollo) lasciare bollire ancora per tre minuti.
Eventualmente aggiungere i peperoncini interi.
Servire guarnendo con il coriandolo. |
ricetta segnalata da: venere32 |
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Antipasti
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