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Un ringraziamento
a Giorgio Musilli di Dbricette
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Funghi all'aglio e prosciutto croccante |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: 30 min
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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8 grossi funghi Portobello
1 spicchio d'aglio, pelato e schiacciato
1 mazzo di prezzemolo fresco, solo le foglie tritate
100 g di burro ammorbidito
grani di pepe nero appena macinati
8 fette di prosciutto
aceto balsamico
olio extra vergine di oliva
4 manciate di belle foglie d'insalata mista |
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Riscalda il forno a 180°C.
Spunta i gambi dei funghi ed elimina delicatamente il loro strato esterno più grezzo.
Mescola aglio, prezzemolo e burro in una scodella e condisci con pepe. Unisci e distribuisci sulle lamelle dei funghi pelati.
Disponi i funghi su una teglia con le lamelle verso l'alto e copri ognuno con una fetta di prosciutto.
Spruzza con olio d'oliva e cuoci nel forno già caldo per 20 minuti, o finché i funghi sono cotti e il prosciutto croccante.
Elimina i residui di burro dai funghi e condiscili con qualche goccia di aceto balsamico e olio d'oliva. Condisci le foglie d'insalata allo stesso modo e servi accompagnando ai funghi caldi.
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ricetta segnalata da: red_alessia_red |
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