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Lunedi, 7 luglio 2008
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Minestra di riso alla friulana
 
 
Difficoltà: Media
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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INGREDIENTI
 
Dosi per 4:

2 l brodo di manzo

400 g riso

4 tuorli

succo di limone

parmigiano grattugiato
 
 
Portare ad ebollizione il brodo e gettarvi il riso.

Frullare in una zuppiera i tuorli con un po' di succo di limone e un paio di cucchiai di parmigiano.

A cottura del riso al dente, versare, poca alla volta e mescolando con una frusta, la minestra nella zuppiera.

Servire e passare a parte ancora del parmigiano grattugiato.


ricetta segnalata da: kelly



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