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| Minestra di riso alla friulana |
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Difficoltà:
Media
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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Dosi per 4:
2 l brodo di manzo
400 g riso
4 tuorli
succo di limone
parmigiano grattugiato
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Portare ad ebollizione il brodo e gettarvi il riso.
Frullare in una zuppiera i tuorli con un po' di succo di limone e un paio di cucchiai di parmigiano.
A cottura del riso al dente, versare, poca alla volta e mescolando con una frusta, la minestra nella zuppiera.
Servire e passare a parte ancora del parmigiano grattugiato.
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ricetta segnalata da: kelly |
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Antipasti
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