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Timballo contadino |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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300 g riso
1 patata
2 carote
1 sedano
4 cucchiai piselli secchi
2 pomodori
50 g pancetta
50 g burro
150 g carne da salsiccia
sale
pepe |
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Mondate e tagliate a pezzi tutte le verdure.
Passate le fette di pancetta in una padella con burro ed olio; aggiungete la carne e tutti i legumi tranne i piselli che cuocerete separatamente in acqua.
Lessate il riso e mettetelo in uno stampo schiacciandolo bene.
Dopo 15 minuti rovesciatelo su un vassoio.
Servite mettendo in cima i piselli, intorno le fette di pancetta arrotolate e sopra la salsa. |
ricetta segnalata da: Peppino |
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Antipasti
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