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Scaldare il burro, rosolarvi le cipolline affettate, unire la lattuga a striscioline e i pisellini.
Cuocere coperto e a fuoco dolce per alcuni minuti.
Unire il dado sbriciolato, il sale e 1.25 l di acqua calda.
Quando bolle unire il riso e cuocere per 15', mescolare e completare con basilico, prezzemolo, panna e parmigiano.
Mescolare e servire.
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Antipasti
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