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| Acciughe ripiene 2 |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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600 g acciughe
2 panini
latte
2 uova
2 cucchiai formaggio grattugiato
origano
pangrattato
olio d'oliva
sale
pepe
Servire con:
alcuni spicchi limoni |
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Togliete la testa, le interiora e la lisca alle acciughe; lavatele, asciugatele su carta da cucina assorbente.
Ammorbidite nel latte la mollica dei panini strizzatela e raccoglietela in una ciotola unendo un uovo, due cucchiai di formaggio grattugiato, un po' di origano, sale e pepe.
Farcite con questo composto le acciughe, pressatele bene, passatele nell'uovo rimasto sbattuto con il sale e poi nel pangrattato.
Fatele friggere nell'olio bollente, sgocciolatele e servitele con spicchi di limone. |
ricetta segnalata da: Velablu |
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Antipasti
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