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| Agoni alla griglia alla maniera trentina |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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1000 g agoni
alcune foglie olivo
sale
1 limone (succo) |
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Pulire ed eviscerare i pesci senza squamarli e mettere nella pancia di ciascuno 2 foglie d'olivo.
Preparare la brace, disporvi sopra (piuttosto distante dalla brace) la graticola e adagiarvi i pesci.
Farli cuocere pian piano (circa 45 minuti) rigirandoli più volte.
Ultimata la cottura salare, irrorare con succo di limone e servire ben caldi. |
ricetta segnalata da: Peppino |
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Antipasti
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