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| Meringhe al caffè |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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dosi per 16 meringhe:
250 g di zucchero a velo
4 albumi d'uovo
2 dl di panna montata
caffè in polvere macinato finissimo
sale
poco burro
farina. |
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Montare a neve molto soda gli albumi con un pizzico di sale e unirvi a pioggia, sempre girando, lo zucchero a velo.
Ungere la placca da forno di burro, infarinarla e disporvi a cucchiaiate il composto.
Infornare a 100° fino a quando le meringhe risulteranno asciutte ma non colorite.
Spegnere il forno, lasciarle raffreddare e quando saranno solidificate riempirle con la panna montata, unita alla polvere finissima di caffè. |
ricetta segnalata da: reginetta |
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Antipasti
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