|
|
| Aguglie al pomodoro |
| |
|
|
|
Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
|
|
|
|
| INGREDIENTI |
| |
1000 g aguglie
800 g pomodori maturi sodi
1 cipolla
1 spicchio aglio
prezzemolo
origano
olio d'oliva extra
vergine
sale
1 macinata pepe |
| |
| |
Pulite e spinate le aguglie ricavandone dei filetti che lascerete poi riposare in frigo ricoperti da un canovaccio.
In un tegame fate ammorbidire un trito di aglio e cipolla nell'olio, poi unite i pomodori pelati (tuffateli per un attimo in acqua bollente) privati dei semi e tritati.
Salate e fate restringere il sugo per una ventina di minuti su fiamma bassa.
Trascorso questo tempo unite origano e prezzemolo tritati e una macinata abbondante di pepe; quindi adagiate i filetti di aguglia nel sugo di pomodoro e continuate la cottura per circa 15 minuti rivoltando il pesce e smuovendo il tegame per i manici di tanto in tanto.
Infine, a cottura ultimata, sistemate il pesce su un piatto di portate e servite. |
ricetta segnalata da: MartinaNapoli |
<< Scopri le altre ricette presenti in secondi - Pesce |
<<< Torna indietro |
|
| |
|
Antipasti
( stampa solo la ricetta )
( aggiungila ai preferiti )
( view this recipe in English )