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| Alici ammollicate 2 |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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800 g acciughe fresche
olio d'oliva
abbondante prezzemolo tritato con 2 spicchi d'aglio
origano (facoltativo)
pangrattato
10 cucchiai succo di limone
sale
pepe |
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Togliete la testa alle acciughe, apritele dalla parte del ventre, levate delicatamente le interiora e la lisca, lavatele e asciugatele.
Ungete con l'olio una tortiera larga circa cm.
20, spolverizzatela con pangrattato e disponetevi uno strato di acciughe aperte; distribuite un po' di trito di prezzemolo e aglio, un pizzico di origano, pangrattato, sale e pepe.
Continuate fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con pangrattato.
Irrorate col succo di limone e mettete in forno a 220 gradi circa per una mezz'oretta.
Servite le acciughe non bollenti. |
ricetta segnalata da: Tex38 |
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Antipasti
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