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| Anguilla ai peperoni |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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1000 g anguille
200 g peperoni
1 bicchiere vino bianco secco
2 spicchi aglio
500 g pomodori maturi |
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Tagliare le anguille in tronconi di 8 cm.
Rosolare l'aglio, aggiungere i pezzi di anguilla, salare e pepare, bagnare col vino.
Far ridurre, aggiungere i pomodori pelati e tagliati a pezzetti.
Aggiungere pure i peperoni sbollentati e tagliati a filetti.
Cuocere per 15 minuti a coperto. |
ricetta segnalata da: Tex38 |
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Antipasti
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