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| Anguilla allo spiedo |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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anguille
olio d'oliva
aceto di vino
sale
pepe
rosmarino
alloro |
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Tolte le interiora e le pinne, ridotta in trance e lavata, l'anguilla vien posta allo spiedo alternando pezzi di pesce a foglie di alloro, provvedendo poi a cospargere la medesima con olio, aceto salato e pepato, servendosi di un rametto di rosmarino. |
ricetta segnalata da: Peppino |
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Antipasti
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