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| Anguilla arrosto |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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1000 g anguilla
alcune foglie alloro
sale |
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Pulite e spellate il capitone, incidetelo sul dorso, disponetelo a cerchio in un tegame con alcune foglie d'alloro, salatelo e non aggiungete condimenti.
Infatti, questa carne è ricca di grassi, ma ne perde molti cuocendo e diventa più digeribile.
Ponete il recipiente in forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per almeno 40 minuti.
Passate sul piatto da portata e servite. |
ricetta segnalata da: Romano |
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Antipasti
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