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| Aragosta alle spezie |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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4 code di aragosta surgelate
80 g burro
1 cucchiaino coriandolo
1 limone
1/2 cucchiaino zenzero
1/2 cucchiaino curry
sale
pepe |
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Scongelate le code di aragosta e incidete il carapace sul ventre.
In un tegamino fate sciogliere appena il burro, toglietelo dal fuoco, unite mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo di curry e uno di coriandolo, il succo del limone, sale e pepe.
Disponete le aragoste in una teglia con il carapace verso l'alto e cuocete in forno per 3 minuti circa, il più possibile sotto la griglia.
Ritirate, girate le code, versate il burro alle spezie nella fenditura centrale, ponete di nuovo in forno per 3-4 minuti.
Spolverizzate di pepe e guarnite con fettine di limone.
Vini di accompagnamento: Alto Adige Sauvignon DOC, Montecarlo Bianco DOC, Colomba Platino IGT Di Sicilia. |
ricetta segnalata da: Bilancina |
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Antipasti
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