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Penne champignon d’europa e zafferano |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: 20 min
Cottura: 20 min
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| INGREDIENTI |
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200g di champignon
1 scalogno
2 bustine di zafferano
300grammi di penne
sale pepe qb
panna qb
prezzemolo
parmigiano |
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Pulite e tagliate a lamelle 200g di champignon. Dopo aver soffritto 1 scalogno tritato, unite gli champignon che lascerete cuocere per circa 10 minuti. Aggiustate di sale e pepe. Fate cuocere altri 5 minuti. Fate lessare 300g di pasta formato Penne e a tre minuti dalla cottura unite 2 bustine di zafferano. Quando le Penne sono al dente, fatele saltare nel sugo a fuoco vivo aggiungendo un po’ di panna. Prima di servire, cospargetele con prezzemolo tritato e abbondante parmigiano. |
ricetta segnalata da: Champignon d'Europa |
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Antipasti
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