Un ringraziamento a Giorgio Musilli di Dbricette
Preparate la marinata con 5 cucchiai d'olio, due di aceto, la foglia d'alloro, 10 grani di pepe.Immergetevi i filetti di aringa affumicata e fasciateveli almeno un giorno.Sgocciolateli e serviteli con pane nero leggermente imburrato.
Antipasti
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