|
|
| Crespelle di patate e prosciutto |
| |
|
|
|
Difficoltà:
Media
Tempi: 70 min
Cottura: 40 min
|
|
|
|
| INGREDIENTI |
| |
400 g di purè di patate
140 g di farina bianca
100 g di prosciutto cotto
1 tazza di salsa di pomodoro
100 g di burro
4 uova
4 cucchiate di formaggio grana
1 bicchiere di latte
pepe
sale
|
| |
| |
Mettete il purè di patate in una terrina e aggiungetevi la farina, le uova e un pizzico di sale e pepe.
Stemperate il miscuglio con tanto latte quanto basta a rendere il composto della consistenza di una crema e mescolate bene.
Fate fondere una noce di burro in un padellino e versatevi una cucchiata del composto; roteate il recipiente in modo da distribuire la crema su tutto il fondo e, appena la crespella è dorata da un lato, voltatela e fatela cuocere anche dall'altro.
Ripetete l'operazione fino a esaurimento della crema di patate. Impilate le crespelle su un piatto e copritele con un foglio di carta d'alluminio.
Accebdete il forno a 190° C.Imburrate, con il burro rimanente, una pirofila, possibilmente rotonda.
Sistemate nella pirofila, a stati, le crespelle di patate alternandole con listarelle di prosciutto e qualche cucchiaiata di salsa di pomodoro. Spolverizzate con il formaggio e infilatele in forno per una ventina di minuti.Servitele calde |
ricetta segnalata da: ely |
<< Scopri le altre ricette presenti in primi - Varie |
<<< Torna indietro |
|
| |
|
Antipasti
( stampa solo la ricetta )
( aggiungila ai preferiti )
( view this recipe in English )