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| Baccalà alla panna |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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600 g baccalà ammollato
farina
1/2 cipolla
50 cl latte
25 cl panna liquida
prezzemolo
burro
olio d'oliva
sale |
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Diliscate il baccalà, fatelo a pezzi regolari e friggetelo velocemente, infarinato, in olio bollente.
Scolatelo e mettetelo in una pirofila unta di burro.
Soffriggete la cipolla tritata in 25 g di burro, bagnatela col latte e fatela bollire moderatamente 10'.
Versate il prezzemolo tritato sul baccalà, insieme alla cipolla.
Cuocete in forno caldo a 200 gradi circa 40'.
Bagnatelo con la panna a metà cottura e servitelo caldo. |
ricetta segnalata da: Tex38 |
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Antipasti
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