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| Baccalà alla senape |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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500 g baccalà ammollato
200 g burro
1 cipolla tritata
1 bicchiere brodo di carne
sale
pepe
2 cucchiai senape
50 g farina
Servire con:
300 g patate lessate
200 g riso lessato |
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Lessare a fuoco tenue, per 90 minuti, 500 g di baccalà ammollato, scolarlo e disporlo sul piatto di portata.
Soffriggere in 200 g di burro 1 cipolla tritata.
Versare solo il burro del soffritto di cipolla in 1 bicchiere di brodo di carne e stemperarvi dentro sale, pepe, 2 cucchiai di senape e 50 g di farina.
Far addensare sul fuoco e versare sul baccalà caldo.
Servire con 300 g di patate e 200 g di riso lessati separatamente. |
ricetta segnalata da: mirtilloblu |
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Antipasti
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