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Martedi, 22 maggio 2012
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Un ringraziamento
a Giorgio Musilli di Dbricette



Baccalà con patate al forno

 
 
Difficoltà: Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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INGREDIENTI
 

800 g baccalà ammollato

600 g patate non farinose

olio d'oliva (o margarina)

aglio tritato

prezzemolo tritato

per la besciamella:

30 g burro (o margarina)

30 g farina

50 cl latte

sale

pepe
 
 

In una pirofila imburrata formate degli strati di patate sbucciate, affettate sottilmente, e di baccalà sfaldato, alternandoli con fiocchetti di margarina o con olio e con il trito di aglio e prezzemolo.
Mettete tutto in forno moderato (180 gradi) a cuocere per circa mezz'ora, poi levatelo e versatevi la besciamella preparata nel frattempo con gli ingredienti indicati.
Rimettete in forno caldo a 200 gradi per circa 15 minuti o finché la superficie si sarà dorata.
Servite nel recipiente di cottura.


ricetta segnalata da: Velablu






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