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| Baccalà con uvetta sultanina |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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800 g baccalà già ammollato
60 g uvetta sultanina
1/2 bicchiere olio d'oliva
30 g pinoli
250 g cipolle
poca farina
1 cucchiaio salsa di pomodoro concentrata
1 foglia alloro
pepe
sale |
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Ammollare l'uvetta.
Dorare nell'olio le cipolle affettate, unire i pezzi di baccalà leggermente infarinati e rosolarli da entrambi i lati, salare e pepare.
Unire l'uvetta, i pinoli, la salsa di pomodoro diluita con 1 bicchiere di acqua calda e l'alloro.
Mescolare, aggiustare di sale e cuocere ancora per 20 minuti. |
ricetta segnalata da: Bilancina |
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Antipasti
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